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3 月
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焗烤小牛腿 這道菜源於14世紀亨利皇宮宴會主廚 奧古斯特.埃斯科菲耶所製作。使用小牛腿香料醃製加入蔬菜(蕃 […]
Category Archives: 2021
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3 月
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江南富貴八寶鴨 相傳源自江蘇，是乾隆皇非常喜愛的菜餚之一，除了是當時御膳外，更是後世的宴席菜。當時有位師傅以吉 […]
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2 月
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酥炸鮮蝦 (日式炸蝦天婦羅) 是許多人喜歡的日本料理之一，也是吃日式料理必點的高級美食。咬下一口咔滋咔滋，簡單 […]
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2 月
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芙蓉雞片 目前可以考證到最早的芙蓉菜式，可追溯到元代，有一道菜叫芙蓉雞。川內最早出現芙蓉菜式是「成都通覽」 […]
