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課程名稱上課時間課程內容線上報名
餐飲從業人員持證廚師衛生講習1050704(已辦廚師證書者) 2016/7/4 (一) ~
2016/7/4 (一)
1 天,共計 8 個小時
1.廚房良好衛生規範
2.慢性病飲食概念
3.認識食品添加物
4.職場倫理與商業道德
報名截止
餐飲從業人員持證廚師衛生講習1050815(已辦廚師證書者) 2016/8/15 (一) ~
2016/8/15 (一)
1 天,共計 8 個小時
1.食品衛生法規
2.認識黑心食品
2.防範食品中毒
4.採購與烹調
報名截止
餐飲從業人員持證廚師衛生講習1050829(已辦廚師證書者) 2016/8/29 (一) ~
2016/8/29 (一)
1 天,共計 8 個小時
1.良好衛生規範準則
2.食用油使用原則
3.食物份量與營養含量計算
4.個人衛生與敬業精神
報名截止
餐飲從業人員持證廚師衛生講習1051028(已辦廚師證書者) 2016/10/28 (五) ~
2016/10/28 (五)
1 天,共計 8 個小時
1.餐飲衛生管理
2.器具清洗與消毒
3.養生飲食食譜製作
4.烹飪油煙的危害與預防對策
報名截止
餐飲從業人員持證廚師衛生講習1051226(已辦廚師證書者) 2016/12/26 (一) ~
2016/12/26 (一)
1 天,共計 8 個小時
1.餐飲衛生法規案例探討
2.菜單設計與食品安全
3.蔬果的重要性與對疾病的預防
4.安全使用食品添加物
 

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